Ингредиенты:
Основа:
- Тыква — 600 гр.
- Картофель — 3 шт.
- Зеленый горошек — 100 гр.
- Морковь — 1шт.
- Баклажан — 1шт.
- Цветная капуста — 1 маленький качан
~
Вкус для основы:
- Горчичное масло (или гхи) — 3 ст.л.
- Имбирь — 1 ст.л.
- Чили — 2 шт.
~
Панч-масала:
- Кумин- 1/2 ч.л.
- Фенхель — 1/2 ч.л.
- Калинжи- 1/2 ч.л.
- Шамбала — 1/2 ч.л.
- Черная горчица — 1/2 ч.л.
~
- Кориандр молотый – ½ ч.л.
- Кумин молотый – ½ ч.л.
- Чили кашмирский — 1 ч.л.
- Асафетида — 1/3 ч.л.
- Куркума — 1 ч.л.
- «Kichen King» — 1 ч.л.
~
- Соль, сахар по вкусу
Читать далее Лабра-сабджи