MIX пакора – это пакоры из разных овощей, можно использовать любые овощи, либо те, которые есть у вас под рукой.
Ингредиенты:
- Баклажан – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Картофель – 1шт.
- Цветная капуста – 1 небольшой качан
- Белокочанная капуста – 100 гр
~
- Нутовая мука 3 ст.л.
- Рисовая мука — 2 ст.л.
- Пищевая сода – на кончике ножа
~
- Молотый кумин – 1/3 ч.л.
- Молотый кориандр – ½ ч.л.
- Молотый чили — 1/3 ч.л.
- Асафетида – несколько щепоток
- Куркума — 1/3 ч.л.
~
- Калинджи- 1/3 ч.л.
- Паста имбиря – 1 ч.л.
~
- Соль
- Растительное масло для фритюра
Читать далее Микс-пакоры — овощи в кляре!