Этот суп очень популярен в Штате Керала. Его подают с лепешками, хлебом или пападамами!
Ингредиенты:
-
Основа:
- Тур-дал — 1 ч.
- Вода — 5 ч.
~ - Морковь — 50 гр.
- Баклажан -50 гр.
- Тыква -50 гр.
- Стручковая фасоль — 50 гр.
- Зленый горошек — 50 гр.
~
Вкус для основы: - Масло гхи — 2 ст.л.
- Помидоры -2 шт.
- Имбирная паста — 1 ст.л.
- Перец чили — 1 шт.
- Семена горчицы — 1/2 ч.л.
- Кумин -1/2 ч.л.
~ - Коксовая стружка — 2 ст. л.
- Лимон — 1 шт.
~ - Асафетида — 1/4 ч.л.
- Куркума — 1/2 ч.л.
- Молотый кориандр — 1,2 ч.л.
- Молотый кумин — 1/2 ч.л.
- Паприка — 1/3 ч.л.
- Гарам-масала -1/3 ч.л.
~ - Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Зелень
