Веганский чизкейк без сахара!

Опубликовано Рубрики СладостиМетки , Добавить комментарий к записи Веганский чизкейк без сахара!
  • Если Луна активно давит на мозг, а ты в бессилии хочешь съесть тонны шоколада, но знаешь, что тебе его совсем нельзя… тогда спасет очень вкусный чизкейк, и он совсем без сахара и даже без кримчиза!
    Веганы точно оценят!
    ~
    С прошлого рецепта осталось немного замоченных кешью, они-то и сподвигли меня сделать этот чизкейк.
    ~

    Ингредиенты:

    •  100 гр. кешью
    •  50 мл. кокосового молока(желательно даже сливки, чем жирнее,тем лучше)
    •  50 гр. кокосового масла (если сливки оч жирные, можно уменьшить на половину)
    •  1 ч.л. винили
    •  6 фиников (4 на корж, 2 на крем)
    •  банан
    •  50 гр. миндаля
    •  соль
    •  лайм

    ~
    Моя технология:
    • размалываем миндаль до крошки, но не пудры, добавляем финики, еще пару раз прокручиваем.
    • добавляем щепотку соли, размешиваем и выкладываем дно формочек.
    Идеально подойдут силиконовые, но можно любые, если твердые, обвернуть пищевой плёнкой. Можно выложить в большую форму для торта.
    • дальше взбиваем в блендере кешью и молоко до максимальной гладкой текстуры, затем добавляем масло, ваниль, финики и бананы, совсем чуточку сока лайма и снова измельчаем до однородной массы.
    • заполняем формы получившимся кремом, сверху обсыпаем цедрой лайма и убираем в морозилку
    • как только крем окрепнет, можно подавать, сверху сбрызгнуть лаймом — получается восхитительный вкус!
    ~
    С чаем запредельно!
    Приятного аппетита!

Черничный чизкейк

Опубликовано Рубрики ВыпечкаМетки , , , Добавить комментарий к записи Черничный чизкейк

Ингредиенты:

    Тесто:

  • Масло сливочное — 100 гр.
  • Мука — 150 гр.
  • Сахар -50 гр.
  • Соль -1/4 ч.л.
  • Вода -1 ст.л.
    ~
    Начинка:
  • Творог — 1 кг.
  • Сахарная пудра — 1-2 ст.
  • Агагр-агар -2-3 ст.л.
  • Молоко — 250 гр.
  • Сливки 35% -200 гр. Слоенное тесто — 300 гр.
  • Творог — 100 гр.
    ~
    Черничный конфитюр:
  • Сахар — 1 ч.
  • Черника — 3 ч.
  • Кукурузная мука(крахмал) — 3 ч.л.
  • Соль -1/8 ч.л.
  • Вода -2/3 ч.
  • Лимонная цедра — 1 ч.л.
  • Сок лимона — 1 с.л.
  • Ваниль — 1/2 ч.л.


Читать далее Черничный чизкейк