Вегетарианская овощная лазанья

Лаза́нья (итал. lasagne) — макаронное изделие в форме квадрата или прямоугольника, а также лаза́нья аль фо́рно (итал. lasagne al forno) — блюдо итальянской кухни, традиционно приготовляемое из таких листов вперемешку со слоями начинки на основе рагу, залитого соусом бешамель и посыпанного сыром пармезан. Однако в региональных вариантах состав начинки может быть, в частности, из помидоров, шпината, прочих овощей, сыров моцарелла или рикотта.

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 шт.
  • Болгарский перец- 2 шт.
  • Цукини- 1 шт.
  • Помидоры- 4 шт.
  • Листы лазаньи — 200 гр.
  • Асафетида — 1/4 ч.л.
  • Орегано — 1 ч.л.
  • Черный молотый перец- 1 ч.л.
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
    ~
  • Моцарела- 200 гр.
  • Пармезан- 100 гр.
  • Базилик
    ~
    Соус бешамель:
  • Кокосовое молоко -500 мл.
  • Сливочное масло — 80 гр.
  • Мука — 60 гр.
  • Мускатный орех -1 ч.л.
    ~
  • Соль по вкусу


Читать далее Вегетарианская овощная лазанья

Картошка — гауранга

Ингридиенты:

  • Картофель — 1 кг.
  • Сметана — 200 гр.
  • Масло гхи — 50 гр.
  • Молоко кокосовое — 200 мл.
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Панир — 400 гр.
  • Сыр — 100 гр.
  • Куркума — 1/2 ч.л.
  • Молотый черный перец — 1/2 ч.л.
  • Молотый кориандр — 1/2 ч.л.
  • Асафетида — 1/4 ч.л.
    ~
  • Зелень
  • Соль — по вкусу

Читать далее Картошка — гауранга

Тако — мексиканская закуска

Ингредиенты:

  • Фасоль — 100 гр.
  • Болгарский перец- 2 шт.
  • Помидоры- 200 гр.
  • Листья салата — 500 гр.
  • Зеленый чили — 2 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Асафетида — 1/4 ч.л.
  • Орегано — 1 ч.л.
  • Черный молотый перец- 1 ч.л.
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
    ~
  • Тако листы — 6 шт.
  • Сыр — 200 гр.
  • Базилик
  • Кориандр зеленый
  • Соль, сахар по вкусу

Читать далее Тако — мексиканская закуска

Лазанья со шпинатом

Ингредиенты:

  • Шпинат — 1 кг.
  • Рикотта — 200 гр.
  • Листы лазаньи — 300 гр.
  • Асафетида — 1/4 ч.л.
  • Орегано — 1 ч.л.
  • Черный молотый перец- 1 ч.л.
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Пармезан- 100 гр.
  • Моцарелла — 100 гр.
  • Базилик- 20 гр.
    ~
    Соус бешамель:
  • Кокосовое молоко -500 мл.
  • Сливочное масло — 80 гр.
  • Мука — 60 гр.
  • Мускатный орех -1 ч.л.
  • Соль по вкусу


Читать далее Лазанья со шпинатом

Пицца: маргарита, песто, овощная

На примере одной пиццы я вам покажу, как приготовить три вида пиццы!

рецепт