Когда-то я начинала готовить по рецептам бенгальских поваров. Большинство из них предпочитали горчичное масло. Оно очень ароматное, довольно пикантное, поэтому придает блюдам особенный вкус. В моей системе восприятия горчичное масло стойко ассоциируется с зимой в Индии, утренними туманами, прохладой по утрам и согревающими сабджи с картошкой и вкусом горчичного масла.
Собираю материал по маслам для книги рецептов. Нашла много интересных и полезных фактов. Захотелось здесь их сохранить.
Горчичное масло богато содержанием жирных кислот омега-3 и омега-6. И в нем их состав сбалансирован, чего, к примеру, нет в подсолнечном масле.
Горчичное масло борется с облысением. Помогает при различных заболеваниях печени.
Это масло эффективно при удалении клещей, стоит только капнуть на него, клещ тут же устремится прочь.
Используется при ревматизме. Лечит экзему, стригучий лишай.
Ускоряет заживление ран, тормозит рост и развитие бактерий, борется с паразитами, препятствует развитию опухолей, оздоравливает организм. При включении горчичного масла в рацион питания можно нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и укрепить иммунитет.