Киш со шпинатом и брокколи

Киш со шпинатом и брокколи — улетный пирог!!!


~
Нам потребуется:
Начинка:
• 150 гр. шпината
• 150 гр. брокколи
• 200 гр. панира (адыгейского сыра или некислого сухого творога)
~
Заливка:
• 250 мл. кокосовых сливок (или обычных жирных, можно сметану)
• 2 ст.л. муки (пшеничной или кукурузной, при использовании сметаны — 1 ст. л.)
• 1/2 ч.л. асафетиды
• 3 зеленых чили(или черный перец)
1 ч.л. соли
~
Тесто:
• 150 гр. муки
• 70 гр. сливочного масла
• 1/2 ч.л.соли
• щепотка сахара
• 50-80 мл. ледяной воды
~
Заводим тесто: растираем масло в муке, добавляем соль, сахар, и воду — замешиваем тесто, убираем в холодильник на 30 мин.
~
Готовим заливку:
Соединяем сливки, соль, муку, асафетиду, чили — пробиваем в блендере.
~
Подготовим начинку: шпинат мелко нарежем, чуточку подсушим на сковороде на маленьком огне. Брокколи разделим на мелкие соцветия. Панир нарежем на кубики.
~
Достаем тесто, раскатываем толщиной не более 1 см., можно тоньше.
Застилаем форму формируя бортики.
~
Выкладываем шпинат, брокколи, кусочки панира. Покрываем густой заливкой.
Убираем в разогретую до 180 гр. духовку выпекать 20-30 минут до румянности.
~
Такой пирог может быть с любой начинкой, единственное, если это очень влажный овощ, надо его предварительно подсушить на сковороде, чтобы выпарить излишки влаги. Вкусно будет с тыквой, цветной капустой, картофелем, морковкой и помидорами!
~
Приятного аппетита!!!
Доброго вечера среды вам!

Клюквенное счастье пирога!

Клюквенный пирог — всегда событие для меня, потому что это не быстро, много подготовки: купить ягод, завести тесто, убрать в холодильник, терпеливо ждать час нужной степени охлаждения, быстро раскатать заполнить ягодами, покрыть решеткой и в духовку… а потом все 45 минут вглядываться в окошко духовки и наблюдать как он красивеет и красивеет.
~
А тем временем комната будет все больше насыщаться ягодно-сладким ароматом выпечки и ты уже даже чай ванильный заваришь в предвкушении пирога…
~
И вот наступает этот момент, когда кусочек хрустящего песочного теста тает во рту, кисло-горько-сладкая клюквенная начинка проникает в каждый вкусовой диапазон твоего восприятия… ты доволен как кот, мурлыкающий после каждого кусочка…
Ягодные пироги — это счастье!
*
#turqoisekitchenru #recipebybhuvana #cranberrypie #inthehome #мандалавкуса #сервировка #prasadam #oneofthemillionsoflives #fromobserverinside #servingfood #healthyfood #вегетарианскаяеда #прасад #vegetarian #вегетарианство #красиваяеда #eathealthy #fooddecoration

пост из инстаграм